Elizabeth Potter (conocida como Beth Potter; Glasgow, 27 de diciembre de 1991) es una deportista británica que compite en atletismo, triatlón y duatlón.

[1]​ Participó en dos Juegos Olímpicos de Verano, obteniendo dos medallas de bronce en París 2024, en las pruebas individual y de relevo mixto de triatlón; además, en Río de Janeiro 2016 disputó la carrera atlética de 10 000 m.[2]​ Ganó dos medallas en el Campeonato Mundial de Triatlón, en los años 2023 y 2024, una medalla de oro en el Campeonato Europeo de Triatlón de 2019 y dos medallas en el Campeonato Mundial de Triatlón de Velocidad, en los años 2022 y 2023.

Además, obtuvo una medalla de plata en el Campeonato Europeo de Duatlón de 2020.

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