Jean-Baptiste es trasladado al orfanato de la anciana Madame Gaillard, donde crece y se convierte en un niño solitario con un sentido sobrehumano del olfato.Para prevenir que grite, cubre la boca de la chica y, sin intención, la asfixia.Grenouille encuentra un trabajo en Grasse bajo las órdenes de Madame Arnulfi (Corinna Harfouch) y su amante Dominique Druot (Paul Berrondo), ayudando con perfumes y aprendiendo el método de la maceración o fleurage.Después de preservar las doce primeras fragancias, Grenouille planea su ataque a Laura.Entre el pánico general, se anuncia que un hombre ha sido detenido por los asesinatos, pero Antoine Richis se muestra escéptico, pues el detenido afirma haber violado a las víctimas, pero todas salvo la prostituta murieron vírgenes y además éste había confesado bajo tortura).Sin embargo, Grenouille logra seguirlos hasta una posada rastreando el olor de la joven; a la mañana siguiente, Laura aparece muerta en su cama.El día de su ejecución, Grenouille aplica una gota del perfume sobre sí mismo y sobre un pañuelo que arroja a la multitud.Según informes, Süskind pensaba que solo Stanley Kubrick (fallecido en 1999) o Miloš Forman podían hacerle justicia al libro, y se negó a dejar que nadie más hiciera la adaptación de la película.Aparentemente, el propio Kubrick declinó realizarla por considerar que era imposible de filmar.[1] Bernd Eichinger, productor de cine, leyó la novela cuando se publicó por primera vez y de inmediato se acercó a Süskind, que también era amigo suyo, para obtener los derechos para realizar la película.[5] Eichinger y el guionista Andrew Birkin empezaron a escribir un proyecto de guion.Eichinger añadió: "Con este tipo de material es especialmente importante para un director participar en el guion".Eichinger se reunió durante dos años en Estados Unidos con varios directores, incluyendo Ridley Scott, Tim Burton y Julian Schnabel, pero consideró que solo Tom Tykwer estaba realmente en sintonía con el material, y quien además era del país.[6] Los tres escritores trabajaron duro para crear una adaptación fiel que capturó la atmósfera y el clima de la novela, y sin embargo, al mismo tiempo, para tener una perspectiva específica e individual, en términos de la historia sobre el personaje principal.La cinta fue la primera inversión de Oeri en una película y en la que también sirvió como coproductora.Aunque El perfume es una película esencialmente franco-alemana, los personajes principales recayeron en gran medida en actores austriacos, británicos, españoles y estadounidenses.[6] La agente de casting Michelle Guish sugirió al desconocido actor inglés Ben Whishaw.[2] Hicieron una prueba y en seguida convenció también a Eichinger del potencial de Whishaw.Las escenas entre ambos actores recibieron disparos en secuencia, lo que les permite seguir la progresión natural de los personajes en su relación.Tykwer quiso recrear el París del siglo XVIII, visto a través de los ojos de la clase baja como Grenouille y dijo que quiso rodar la película "como si fuésemos arrojados a una máquina del tiempo con una cámara".[2] El departamento de vestuario tuvo que hacer la ropa desgastada y sucia.Aunque parezca algo insólito para el espectador, en realidad la cinta tuvo muy pocas escenas rodadas en Francia.[22] Por lo tanto, Croacia fue considerada inicialmente como una buena alternativa debido a su paisaje terroso y prístinas ciudades del Viejo Mundo,[2] pero a pesar de que el precio era el correcto, la distancia entre los lugares demostró ser desventajosa.[21] La mayoría de las escenas restantes fueron filmadas en España, concretamente en Barcelona, Gerona y Figueras.La posproducción se llevó a cabo en Múnich y requirió nueve meses para concluirse, terminando en el tercer trimestre de 2006.Berner también cortó las copias sin editar mientras el rodaje avanzaba lo que, según Tykwer, salvó mucho tiempo después.Me ayuda mucho imaginarme la película antes incluso de empezar a rodarla, así que cuando llego al rodaje, al haber trabajado durante tres años en la música y el guion, conozco con exactitud ambos mundos y sé combinarlos".Los aromas se representaron como perfumes que incluyeron París en 1739, un ombligo de virgen, un bebé limpio y cuero.[40] Los dos discos DVD extra tienen características de edición especial e incluyen el comentario de audio con las mismas pistas como en la edición estándar, un making-of, entrevistas con el elenco y la dirección, y seis cortometrajes.[47] La película dividió ampliamente a los críticos, con cierta predominancia de criterios negativos del público estadounidense.
Catedral de Santa María del Pi,
Barcelona
, donde se filmaron algunos exteriores.