En el censo del 2000, la ciudad tenía una población estimada de 94.869 personas.El Cajon, sin tilde, es el nombre oficial en inglés de la ciudad, pero es conocida y pronunciada en español.[2] En el censo[3] del año 2000, la ciudad contaba con 94.869 personas, 34.199 hogares, y 23.152 familias.Los hombres tenían unos ingresos medios de 32.498 dólares frente a los 25.320 para las mujeres.[4] Según las estimaciones por el San Diego Association of Governments, los ingresos medio per cápita para El Cajón en 2005 fue de 47.885 dólares (sin haberse ajustado a la inflación).
