Edward George "Ed" Gibson (Búfalo, 8 de noviembre de 1936) es un astronauta, piloto, ingeniero y físico estadounidense.
Se convirtió en asistente de investigación en propulsión a chorro mientras completaba sus estudios y finalmente se convirtió en científico de investigación para Philco hasta que se unió a la NASA en 1965.
En 1973-74, Gibson realizó su único vuelo al espacio como piloto científico a bordo del Skylab 4, el tercer y último vuelo tripulado al Skylab.
Junto con el comandante Gerald Carr y el piloto William Pogue, pasó poco más de 84 días en el espacio.
Gibson abandonó la NASA en diciembre de 1974, pero regresó en 1977 para presidir la selección de los candidatos a científico astronauta.