Las principales producciones en toneladas son las de trigo, maíz, sorgo, soja, girasol y maní.
Tiene un importante impacto en la zona ayudando al 23.2% de la provincia a obtener aimentos.
Además de la agricultura simple, se realizan procesos industriales con la producción local.
Su principal producción es el ganado bovino, seguido del porcino, caprino y ovino.
En la provincia están instaladas plantas terminales de importantes automotrices mundiales: FCA, Renault, Volkswagen, IVECO y Nissan.
Córdoba promueve la formación de los clústers tecnológicos, donde interactúan sectores privados, el gobierno y las universidades.
Las firmas se caracterizan por su potencial exportador, con gran valor agregado, altos niveles de personal capacitado y una sinergia con otros sectores productivos.