En el año 2000 tenía una población de 2887 habitantes y una densidad poblacional de 566,1 personas por km².

[2]​ Eagle-Vail se encuentra ubicada en las coordenadas 39°37′17″N 106°29′32″O / 39.62139, -106.49222.

[3]​ Según la Oficina del Censo en 2000 los ingresos medios por hogar en la localidad eran de $ 87.297, y los ingresos medios por familia eran $ 92.190.

Los hombres tenían unos ingresos medios de $ 40.599 frente a los $ 35.489 para las mujeres.

La renta per cápita para la localidad era de $ 37.260.