Totopo

Suelen consumirse en compañía de frijoles, salsas, guacamole, etc. Es posible encontrar en los establecimientos comerciales diversas marcas de totopos comerciales ya preparados.Los totopos tradicionales provienen de las culturas prehispánicas, específicamente del nombre de la acción totopochtli, que en náhuatl significa dorar o tostar.Recién hechas son crocantes, mas no duras.Actualmente es más común encontrarlos a la venta fritos.Esta última variedad es la más reconocida actualmente por los habitantes del país.