Domiati, también conocido Gibbneh Beda como queso blanco (Árabe Egipcio: جبنة بيضا gebna bēḍa [ˈɡebnæ ˈbeːdɑ]), es un suave queso blanco salado, es un queso artesanal preparado con leche cruda o pasteurizada de vaca, cabra y búfala de agua.

[2]​[3]​ Existen variaciones del queso Domiati que puede ser semiblando a semiduro, prensado sin cocinar.

Se lo comercializa en varias formas cilíndricas y en bloques pequeños, es envasados en recipientes cubiertos con suero de sal, sin corteza y de color blanco.

El sabor del queso Domiati recién preparado es fresco, tiene una consistencia lechosa, y puede ser muy salado.

Debe de estar almacenando de uno a tres meses luego está listo para comer, aunque también puede permanecer durante hasta doce meses almacenado, con el paso del tiempo este queso adquiere mejor sabor.