Desde 2011 se desempeña en Pixar, donde ha contribuido a películas del estudio como Inside Out, Los Increíbles 2 y Toy Story 4.

[9]​[10]​ Esto la inspiró a estudiar animación en Sheridan College tras su graduación en la escuela secundaria.

[10]​ Durante su segundo año en la universidad, Shi participó en una clase de la animadora Nancy Beiman lo que la llevó a especializar su carrera al guion gráfico.

También trabajó en un webcómic titulado My Food Fantasies, lo que la inspiró a realizar historias relacionadas con comida.

[10]​[15]​ Su corto Bao comenzó a desarrollarse como un proyecto secundario durante su trabajo en Inside Out.