Dolgeville es una villa ubicada en los condados de Herkimer y Fulton en el estado estadounidense de Nueva York.

Dolgeville se encuentra ubicada en las coordenadas 43°6′8″N 74°46′20″O / 43.10222, -74.77222.

[2]​ Según la Oficina del Censo en 2000 los ingresos medios por hogar en la localidad eran de $30,863, y los ingresos medios por familia eran $38,646.

Los hombres tenían unos ingresos medios de $29,667 frente a los $17,500 para las mujeres.

La renta per cápita para la localidad era de $14,787.