Edicions Documenta Balear es una editorial independiente, fundada en 1991 a partir de la productora de ediciones del mismo nombre.
Son un ejemplo de ello las colecciones «Menjavents», «Quaderns d'Història Contemporània de les Balears», «La Guerra Civil a Mallorca, Poble a Poble» y «Arbre de Mar».
En 1998 la editorial inauguró dos colecciones más que pretenden, por un lado, dar a conocer nuevos valores de la literatura catalana («Magatzem Can Toni») y, por otro, editar en lengua catalana autores de la literatura mundial («Varoic»).
Posteriormente Documenta Balear ha diversificado y aumentado su oferta con nuevas colecciones: «Bri.
La editorial mantiene, asimismo, una línea específica de libros didácticos.