Diego de los Santos, conocido artísticamente como "Diego Rubichi" fue un cantaor flamenco nacido en Jerez de la Frontera en 1949 y fallecido en Cádiz en 2007[1]​ Pertenece a la familia de "los Rubichis", donde destacan su padre Domingo de los Santos (Rubichi), también cantaor, y su hijo (guitarrista) "Domingo Rubichi" y su sobrino Tomas “Rubichi”.

Manuel "El Agujeta el Viejo" fue tío suyo, y sus primos "Manuel de los Santos Pastor (Agujetas)" y Miguel Pastor de los Santos (Gitanillo de Bronce) entre otros[2]​ Actualmente se está trabajando en levantarle un busto en su ciudad natal.

[3]​ En el libro-CD "Diego Rubichi, Aljibe jondo", José Luis Gálvez Cabrera recopila opiniones sobre el artista de compañeros de prestigio en el mundo flamenco.