[4]​ La ciudad fue fundada el 11 de junio de 1925 aunque su trayectoria como pueblo se remonta a 1890 cuando se fundó un pequeño pueblo llamado «Hillsboro» en las orillas del río Hillsboro.

En 1898 el pueblo tenía una población de veinte habitantes y ya tenía su propia oficina de correos y se cambió el nombre del pueblo a «Deerfield» en honor a la gran cantidad de ciervos que pastoreaban por la zona.

Según el censo de 2010,[6]​ había 75.018 personas residiendo en Deerfield Beach.

De los 75.018 habitantes, Deerfield Beach estaba compuesto por el 65.77% blancos, el 25.62% eran afroamericanos, el 0.21% eran amerindios, el 1.53% eran asiáticos, el 0.03% eran isleños del Pacífico, el 4.14% eran de otras razas y el 2.69% pertenecían a dos o más razas.

[7]​ Hay cinco escuelas públicas localizadas en Deerfield Beach, además de numerosas instituciones privadas.