[4] En 2007 inauguró DiverXO, un restaurante de cocina fusión por el que recibió en 2012 una segunda estrella Michelin.[1] En él se ofrece una cocina compleja elaborada con diversas técnicas y productos de diferentes gastronomías.Dos años más tarde, Muñoz abrió una sucursal londinense, StreetXoLondon, ubicada en la zona de Mayfair.[8] La segunda temporada del programa, grabada en StreetXoLondon, comenzó a emitirse en marzo de 2017.[9] En 2020, cerró StreetXoLondon debido a las pérdidas ocasionadas por la pandemia de COVID-19.
