Crespell
El crespell es una pasta dulce típica de la isla española de Mallorca que suele comerse tradicionalmente por pascua.
[1] Suelen medir aproximadamente un centímetro de grosor y su forma depende del molde usado, pero normalmente abundan las figuras de estrellas, corazones, peces u otras figuras de animales.
Se cree que son de origen judío y que la forma más típica, la de flor de seis pétalos, en realidad consistiría en la estrella típica judeomusulmana, formada por dos triángulos superpuestos.
En Manacor y otros pueblos del Levante, existe una variedad de grosor más fino llamada senyorets (señoritos, en idioma catalán), debido a la forma humana que presentan algunos de sus moldes, mientras que en el municipio de Inca se les conoce como estrellitas.
Originalmente se elaboraban el 3 de febrero, San Blas, aunque hoy en día se elaboran en cualquier época del año.
