Conocida por sus papeles como Demetra en Spy Kids 3-D: Game Over y Amanda Wilkinson en Because of Winn-Dixie.
Además, interpretó a Delilah en Gaudi Afternoon (2001) y como Jessica Trent en CSI: Crime Scene Investigation en el episodio llamado "Cats en the Cradle…" en 2002.
En 2004, invitado estrella de Jack & Bobby como Deena Greenberg en el episodio "Today I Am a Man".
En 2015, Courtney ganó una beca con Sundance Institute's Ignite Program, lo que la convirtió en una de las dos directoras seleccionadas.
[2] Courtney fue una de las niñas actrices ejemplares, pero al llegar a la adolescencia decidió tomarse un descanso.