Cuando cumplió los veintiún años, viajaba por el país como artista y pintaba paisajes mientras duraran sus caudales.

Pero como paisajista, Troyon nunca habría sido reconocido como un maestro minucioso, aunque su obra de la época está marcada con mucha sinceridad y obtuvo cierto éxito.

[2]​ En 1846 Troyon fue a los Países Bajos y en La Haya vio el famoso "Toro joven" de Paulus Potter.

Cuando tomó conciencia de su poder como pintor de animales se desarrolló con rapidez y éxito, hasta que sus obras fueron reconocidas como obras maestras en Gran Bretaña y América, así como en todos los países del continente europeo.

Todos sus cuadros famosos datan del periodo entre 1850 y 1864, siendo su obra anterior de relativamente poco valor.

En la Wallace Gallery de Londres se encuentran "Abrevando ganado" y "Ganado en clima tormentoso"; en la Glasgow Corporation Gallery hay un "Paisaje con ganado"; el Louvre contiene sus famosos "Bueyes trabajando" y "Regresando a la granja"; mientras que el Museo Metropolitano de Arte y otras galerías estadounidenses contienen excelentes ejemplos de sus cuadros.