Según la Oficina del Censo de los Estados Unidos, el condado tiene un área total de 1140 km² (440 millas²).El Condado de Piatt se separó de los condados de Macon y Dewitt en 1841, su nombre es en honor de James A. Piatt, un residente local quien jugó un papel importante en la formación del condado.Según el censo del año 2000, hay 16 365 personas, 6475 cabezas de familia, y 4726 familias que residen en el condado.La composición racial tiene: Hay 6475 cabezas de familia, de los cuales el 33% tienen menores de 18 años viviendo con ellos, el 63.30% son parejas casadas viviendo juntas, el 6.80% son mujeres que forman una familia monoparental (sin cónyuge), y 27.00% no son familias.Por cada 100 mujeres mayores de 18 años hay 91.9 hombres.
