[1]​ El condado recibe su nombre en honor a William Jasper.

Según la Oficina del Censo en 2000,[2]​ los ingresos medios por hogar en el condado eran de $34 721, y los ingresos medios por familia eran $43 547.

Los hombres tenían unos ingresos medios de $30 131 frente a los $17 646 para las mujeres.

La renta per cápita para el condado era de $16 649.

El condado de Jasper está dividido en 11 municipios: