El nombre del colegio es en honor al escritor y científico alemán Johann Wolfgang von Goethe.

En el año 1922 y ante el considerable incremento del colegio fue necesario ampliar sus instalaciones, razón por la que se adquirió un nuevo local en la Avda. España.

El Colegio Alemán decidió albergarlos y cedió sus instalaciones en horas de la tarde a los alumnos del Bachillerato.

En el año 1945, a consecuencia de la Segunda Guerra Mundial, las medidas tomadas contra el Colegio Alemán se sucedieron con rapidez vertiginosa.

A mediados del 2002, el Colegio Goethe inauguró el “Auditorio Ulrich Schmidel”, que ofrece al alumnado un espacio óptimo para el desarrollo de sus actividades artísticas.