Deben su nombre al estadístico alemán Ernst Engel (1821-1896), que fue el primero en investigar sistemáticamente esta relación entre el gasto en bienes y la renta en 1857.
En el eje horizontal se representa la renta y en el vertical la cantidad demandada del bien o servicio seleccionado.
El panel (a) es un gráfico indiferenciado que representa las preferencias de los consumidores por los bienes X e Y.
Los tres puntos R, S y T del gráfico indican distintas combinaciones de preferencias.
La línea que une estos tres puntos se denomina curva renta-consumo (CCI).
Esto significa que, a medida que el consumidor dispone de más ingresos, compra menos bienes de calidad inferior porque puede adquirir bienes mejores.