Debe notarse sin embargo que son cazadores en pequeña escala, y que han realizado esta actividad durante milenios en forma sostenible y equilibrada con el medioambiente, no sólo para obtener alimentos, sino también para desarrollar su cultura.
Es esta última la más apetecida, especialmente un subproducto llamado mattak o muktuk, que consiste en piel con grasa adherida.
Sin embargo, no es sólo el consumo de alimentos locales lo que se considera importante; es más, el acto de cazar, la elaboración, la repartición y la comida en común satisfacen ampliamente muchas necesidades psicológicas y espirituales.
Es este complejo de actividades, necesidades, satisfacciones y normas y creencias socioculturales lo que constituye la subsistencia, término muchas veces equiparado con error al mero sustento o circunstancia económica limitada.
1998: 43) "Siempre compartimos aquí con nuestros vecinos incluso cuando tenemos sólo una pequeña cantidad... Todos quieren mattak y carne de ballena franca.