Jon Christoffer Sundby (Arendal, 26 de septiembre de 1978) es un deportista noruego que compitió en vela en las clases Europe y 49er.
Su hermana Siren también compitió en vela.
Ganó dos medallas en el Campeonato Mundial de Europe, oro en 1997 y plata en 1996.
También obtuvo una medalla de plata en el Campeonato Mundial de 49er de 2003 y una medalla de bronce en el Campeonato Europeo de 49er de 2002.
[1] Participó en dos Juegos Olímpicos de Verano, en los años 2000 y 2004, ocupando el cuarto lugar en Atenas 2004.