Choi Dae-shik (en hangul, 최대식; en hanja, 崔 大植; nacido el 10 de enero de 1965 - 27 de marzo de 2024)[1] fue un futbolista y entrenador surcoreano.
Jugaba de centrocampista y su último club fue el Oita Trinita de Japón.
Dirigió a la Escuela Secundaria de la Industria de la Información de Kyungmin.
Choi desarrolló su carrera en varios clubes, entre los que se encuentran Daewoo Royals y LG Cheetahs.
Además, fue internacional absoluto por la selección de fútbol de Corea del Sur y disputó la Copa Mundial de la FIFA 1994.