El Chocolate Parviao, en Antioquia, Colombia, es un término referido a una reunión de personas, en la cual se consume un refrigerio que incluye, tanto la bebida del chocolate común o universal, como el acto o rito de degustarlo y saborearlo en compañía de amigas o amigos, pero junto con imprescindibles alimentos sólidos que acompañan la ingesta del chocolate, y los cuales se han denominado genéricamente en esta región con el término "Parva".
En Antioquia el chocolate, como ritual social, y muy especialmente el tradicional "chocolate parviao", no suele acompañarse con alimentos sólidos dulces sino preferentemente salados: "Parva de sal".
Incluso históricamente, este alimento no estaba al alcance de las clases populares.
Se ha utilizado tradicionalmente para compartir en grupo, especialmente grupos de damas, en reuniones similares a las que en Inglaterra se conocen como "El té" ("Vamos a tomar el Té").
Piezas todas que han sido elaboradas con técnicas culinarias de repostería y horneado.