Chifrijo

Es muy común agregarle también salsa de tomate y/o mayonesa, aguacate y chile picante.

Por lo general la presentación del platillo es la misma, en un tazón o plato sopero, se pone un asiento de frijoles con caldo, arroz (opcional), los chicharrones y sobre todo esto el chimichurri.

Las doraditas pueden ir bordeando el tazón o plato sopero, o incrustadas dentro de los ingredientes, se debe servir inmediatamente después de haberlo preparado y a temperatura caliente a tibia.

Se le puede acompañar con bebidas como cerveza, refresco natural, gaseosas o algún cóctel dulce.

En noviembre del 2014, un juez civil desestimó en todos sus extremos la demanda interpuesta por la familia Cordero contra varios establecimientos comerciales que utilizan la palabra "chifrijo" en sus menús.