Comenzó su carrera en 1999 en el ES Troyes francés para luego dirigirse al Comercial FC de Brasil en el año 2000.
Sin embargo, ese mismo año fue también traspasado al Vancouver Whitecaps de Canadá.
Más adelante, jugó un encuentro con el ya desaparecido Seattle Sounders oriundo de los Estados Unidos.
Durante el año 2005, Gbeke no se estabilizó en ningún club, ya que pasó por tres distintos a lo largo del año: Herfølge BK, Lynx de Toronto y Montreal Impact.
Gbeke regresó al Montreal Impact en el 2007 y estuvo allí hasta el 2008 obteniendo dos veces consecutivas la Copa Voyageurs.