Entre su platos destacados se encuentra la empanada pino prieta y el salmón lemon grass con Risotto de quínoa.

Sus dueños también se dedican a la producción de eventos artísticos y culturales en la productora Animar.

[9]​ También arriendan la casona para eventos privados y corporativos como por ejemplo shows de música en vivo, cumpleaños, bautizos, matrimonios, espectáculos circenses, etc., donde se pueden contratar sus servicios de banquetería y coctelería.

Entre estos artistas se destaca la compañía francesa Royal de Luxe,[12]​ quienes trajeron a Chile su espectáculo "La Pequeña Gigante" en los años 2007 y 2010.

Su idea es que se invierta en este sector, ellos migraron del sector oriente y vieron un potencial en el sector, es así como han traído a más personas desde allá a invertir en el barrio, al traer más microempresarios a instalar nuevos negocios, se genere un polo de atracción.

Tras estas reuniones se logró conformar la Corporación Cultural del Barrio Yungay de la cual Baltra es presidente, la cual reúne a los locatarios así de esta forma poder realzar y mantener el patrimonio histórico, arquitectónico, cultural y gastronómico del segundo barrio más antiguo de Chile[16]​ y fomentar e incentivar las actividades que se realizan en él.