En 2009 Celia da un nuevo paso más en su carrera y ficha por el Real Jaén, con el que debuta con 14 años en la Primera División Femenina de España, conocida entonces como Superliga.

Ese año será, a su vez, el último en el que la andaluza estudie en Alcaudete, donde finalizará tercero de la ESO.

Deja su Alcaudete natal para competir durante tres temporadas en el club hispalense, con el que estará dos años en la Superliga y una en Segunda División.

Las dos primeras temporadas compite con las Rivers de Iowa Western Community College en la NJCAA División I (Liga Universitaria).

Es la capitana del equipo que consigue llegar a la ronda final y clasificarse como segunda selección europea en la Con la selección española sub-19 Celia participa en dos campeonatos, con un total de 13 partidos jugados, es Capitana del equipo que consigue llegar a la final del Campeonato Europeo Femenino Sub-19 de la UEFA 2014, donde España cae en la final contra Países Bajos y se proclama subcampeona de Europa.

Tras este debut, la andaluza continúa defendiendo la elástica roja y con solo 19 años es convocada para formar parte de la primera plantilla española en competir en el Mundial.

En mayo de 2018 concluye sus estudios,  Bachelor of Science in Aerospace Engineering con mérito Academic Honor Roll The Southeastern Conference 2017/2018.

Celia es convocada por la selección española para disputar la prestigiosa Copa de Chipre, en la que se proclaman campeonas en 2018 tras ganar en la final a Italia.

En esa fase clasificatoria, Celia jugará cuatro partidos, todos ellos en 2018, contra Finlandia, Austria y Serbia, acumulando en ellos un total de 234 minutos.

La temporada 2024 será la tercera vistiendo la camiseta de Orlando, a la vez que su sexto año en la NWSL.

Celia Jiménez es embajadora oficial de Iberdrola, a su vez patrocinador también del deporte femenino español desde 2016.