Normalmente como alero, destacó en Los Angeles Lakers y Phoenix Suns, para terminar su carrera en Dallas Mavericks, Detroit Pistons y Miami Heat.

Ceballos asistió al Ventura College y más tarde a la Universidad de Cal State Fullerton.

En la temporada 1992-93 lideró la NBA en porcentaje de tiros de campo (57.6) y en la 1994-95 a los Lakers en anotación, promediando 21.7 puntos por partido, y en la 1995-96 con 21.2.

En 1995, fue el primer laker en anotar 50 puntos en un encuentro en los últimos 20 años y en 1992 ganó el Concurso de Mates de la NBA.

En 2001 puso fin a su carrera en la NBA, pero siguió jugando en Europa y algunas ligas menores de Estados Unidos hasta su retirada definitiva en 2011 tras jugar por última vez en el equipo Maywood Buzz, que juega en la ABA moderna.