Se hizo conocida por haber sido elegida Miss Universo en mayo de 1987.

Estuvo casada con el expresidente argentino Carlos Menem, de quien se divorció en 2007.

Luego decidió estudiar diseño de vestuario en el instituto INCACEA, donde se recibió.

[9]​ Los medios locales cubrieron el acontecimiento como si se tratara de una boda real.

En julio de 1995 la pareja se separó, y el matrimonio fue anulado en 2001.

[3]​[4]​ En 2016 comenzó una relación sentimental con el empresario José Patricio “Pepo” Daire Barrios.

[2]​ Participó en el certamen Miss Sudamérica, realizado a fines de abril en Cartagena (Colombia).

En la final del certamen en que fue coronada, se presentó con un vestido blanco diseñado por Rubén Campos.

En 1988 inició una carrera en la televisión chilena con el programa Porque hoy es sábado en TVN.

Posteriormente, en Telemundo animó La buena vida y Ocurrió así, programas por los que ganó dos premios Emmy.

Durante este tiempo, también tuvo su propio programa radial y condujo dos estelares en solitario, Buenas noches, Cecilia y La noche de Cecilia, ambos de Canal 13.

[26]​ En 2001 lanzó su sitio web oficial (isomos.com), el cual fue cerrado un año y medio más tarde por falta de recursos económicos.

[28]​ Además, en 2013 diseñó una línea de cacerolas, ollas y sartenes para Magefesa.

Ella exclamó que los jóvenes debían «¡preocuparse de estudiar, porque para eso se va a la universidad!».

[31]​ La fotografía hizo que buena parte de los argentinos la criticara negativamente,[32]​ e incluso el abogado argentino Juan Carlos Iglesias la denunció por «ultraje a la bandera nacional».

Las fotografías causaron revuelo mediático internacional,[37]​ ya que avivaban aún más el antiguo rumor sobre la supuesta separación de Bolocco y su marido, el expresidente de Argentina, Carlos Menem.

Dos días después publicadas las imágenes, Cecilia llegó a Chile y aprovechó el instante para pedir disculpas públicas a su marido,[38]​ sin embargo, no accedió a dar explicaciones sobre lo ocurrido, argumentando que las fotos habían sido tomadas de forma ilegal.

[42]​ Según la editora de la revista SQP, Alejandra Valle, ellos no pretendían adquirir ni publicar dichas imágenes, ya que su línea editorial no permitía exhibir fotografías «subidas de tono», incluso, el periodista y ex panelista del programa SQP, José Miguel Villouta, se aventuró a asegurar que en las enigmáticas imágenes era posible ver escenas de sexo oral entre Bolocco y Marocchino.

Y también pidió disculpas a cualquiera que pudiera resultar afectado por la situación.

En ellas se veía a la pareja besándose y «en una actitud visiblemente sexual».