Así, en época romana se llamó Podium, con significación de colina, que, más tarde, los árabes tradujeron por Gabol, vocablo que, por su parte, los cristianos de la Edad Media acomodaron al latín, utilizando los vocablos Juballa y Cepullam, tal y como aparecen en la Crónica del Cid, y posteriormente se le pasa a denominar Çebolla, nombre de una partida en la que es posible estuviera asentaba la población original.[2][3] Quienes al replegarse, con el fin de no dejarlo como base para las tropas cristianas, lo derruyeron.[4] En 1093 fue tomado, reconstruido, fortificado, y rodeado de una villa amurallada por El Cid.[2][3] Durante la Guerra de Sucesión, la población apoyó la causa del Archiduque Carlos, por lo que sufrieron el castigo de Felipe V al final del conflicto.[1] En la actualidad se encuentra en una zona calificada como verde,[1] y su estado de conservación es lamentablemente ruinoso.
Vista lateral de los restos de la torre de homenaje.
