El castillo de Bullas era un antiguo castillo situado en la localidad murciana de Bullas (España), del que hoy tan sólo quedan diversos restos en el centro histórico de la población.
De origen andalusí, tras la rebelión mudéjar fue donado por la corona de Castilla a la Orden del Temple junto a las fortificaciones de Cehegín y Caravaca, pasando a convertirse en una bailía.
[2] No obstante, caballeros templarios y el adelantado mayor de Murcia emprendieron un asedio que acabó con la toma del castillo.
Las sencillas técnicas constructivas empleadas hasta época reciente reaprovechaban e integraban las estructuras preexistentes en los muros de las viviendas, algo que ha favorecido la conservación en el subsuelo de buena parte de los niveles arqueológicos.
Aunque la estructura del castillo se perdió para siempre, su memoria permanece asociada a un sector urbano concreto, como la Placeta y la Calle del Castillo.