Cassie Mitchell (nacida el 8 de junio de 1981) es una ingeniera estadounidense y una deportista paralímpica en ciclismo y atletismo.
Mitchell nació en Muskogee, Oklahoma, y se graduó de la escuela secundaria en Warner en 1999 como la mejor de su clase; poco después, desarrolló una neuromielitis óptica, que la dejó paralizada desde el pecho hacia abajo con un movimiento limitado de sus brazos y manos y con una visión doble permanente.
Más tarde obtuvo un doctorado en ingeniería biomédica en las universidades Emory y Georgia Tech.
En 2010, ganó los Campeonatos Nacionales de Paraciclismo para el criterio H1.
[3] Ocupó el cuarto lugar en los 100 m, 200 m y lanzamiento de disco en los Juegos Paralímpicos de 2012.