[1]​[2]​ Carol Saboya nació en 1975 como hija de Antônio Adolfo, compositor y pianista brasileño.

Participó en CD de Sérgio Mendes y Aldir Blanc.

Álbum Dança da voz ganó el Prêmio Sharp en categoría Revelação MPB.

Con el acompañamiento del guitarrista Nelson Faria, Saboya interpreta canciones de Antonio Carlos Jobim.

En 2003 lanza Carol Saboya su cuatro álbum, Presente.