El cantón de Saint-Flour-Sur era una división administrativa francesa, que estaba situada en el departamento de Cantal y la región de Auvernia.
[1] El cantón estaba formado por doce comunas: En aplicación del Decreto nº 2014-149[2] de 13 de febrero de 2014, el cantón de Saint-Flour-Sur fue suprimido el 22 de marzo de 2015 y sus 12 comunas pasaron a formar parte; ocho del nuevo cantón de Saint-Flour-2, tres del nuevo cantón de Neuvéglise y una del nuevo cantón de Murat.