La segunda edición debía haberse celebrado en 2020 pero tuvo que suspenderse a causa de la pandemia del Covid-19, retrasándose hasta el año siguiente y disputándose finalmente a finales de 2021 en Estados Unidos aunque con la participación de muy pocas selecciones.
En esta edición se disputó el campeonato en sus categorías senior masculina y femenina, y también en la categoría junior (Sub-19) masculina.
Participaron tan solo tres selecciones nacionales, cuatro menos de las que habían disputado el anterior campeonato de 2018, al no inscribirse Argentina, Uruguay ni Brasil.
El anfitrión Estados Unidos finalmente no pudo conformar su selección nacional y se retiró de la competición.
Tampoco compareció la selección de Costa Rica, que había anunciado su debut en la competición.