Jugó para los equipos Los Angeles Raiders y Green Bay Packers con el cual ganó el Super Bowl XXXI.

A nivel universitario jugó para los Nebraska Cornhuskers, donde registró 3166 yardas por tierra y anotó cuarenta touchdown de 1990 a 1993, teniendo su mejor temporada en 1992 donde corrió para 1210 yardas, y logró estar en el tercer equipo All-American en 1993.

Fue seleccionado en la tercera ronda del Draft de 1994 por Los Angeles Raiders,[2]​ equipo con el que jugó sus dos primeras temporadas donde solo tuvo veintisiete acarreos para 112 yardas.

En 1996 firma con los Green Bay Packers, equipo con el que gana el Super Bowl XXXI ante los New England Patriots.

Jones fue encontrado inconsciente en el sótano, y luego fue confirmado como muerto.