[1]​ La primera implicación de Doris con el rugby fue con Ballina.

Asistió a un internado desde los 12 años en el Blackrock College de Dublín, donde fue miembro del equipo victorioso de la Leinster Schools Rugby Senior Cup en 2014 [2]​ además de ser capitán del equipo en 2016.

[3]​ Su padre Chris había asistido al Blackrock College,[1]​ el último año de 1980, jugando al rugby en el centro.

Se licenció en psicología en el University College Dublin.

[4]​ Jugó dos años en la selección irlandesa de rugby sub-20, el segundo como capitán.