Más tarde, estudió teatro en el marco del programa de interpretación teatral del Graduado en Bellas Artes en la Universidad de Colorado, en Boulder.
Dietzen ha aparecido en producciones de Equus y Esperando a Godot.
Le dieron un papel fijo como el batería del grupo.
Más tarde se asoció con John Riggi para un espectáculo de pareja cómica con Steve Rudnick llamado El hombre más viejo del espectáculo.
Actuó en la película From Justin to Kelly y ha tenido un papel recurrente como Jimmy Palmer, el ayudante del médico forense Donald "Ducky" Mallard (interpretado por David McCallum), en la serie de la CBS NCIS, desde el episodio S1E21, " Split Decision".