Jugó durante cuatro temporadas con los Quakers del Guilford College, una pequeña universidad de la División III de la NCAA, consiguiendo ser elegido en 1968 y 1969 All-American, el último año consensuado, tras promediar 24,7 puntos y 23,3 rebotes por partido.

Al año siguiente su entrenador Lenny Wilkens lo traspasó a Chicago Bulls a cambio del veterano pívot Bob Boozer, donde su nuevo entrenador, Dick Motta, tampoco confió en él, dejándolo durante todos los playoffs de ese año en el banquillo.

Con la incorporación al equipo del pívot nato Elmore Smith, Kauffman regresó a su posición natural, algo más alejada del aro, manteniendo sus buenos números (18,9 puntos y 10,2 rebotes por partido), siendo elegido de nuevo para disputar el partido de las estrellas.En la temporada 1972-73 llegaron al equipo el entrenador Jack Ramsay y el rookie Bob McAdoo, formando junto con Kauffman y Smith una tripleta de hombres altos temible.

Pero el equipo acabó con un pobre balance de 21 victorias y 61 derrotas, por lo que se hizo preciso un cambio.

Su inexperiencia en el puesto y su juventud (32 años) hicieron que no siguiese al año siguiente.