El bledo (Blitum capitatum) es una especie de planta herbácea perteneciente a la familia Amaranthaceae.

Las flores son pequeñas, carnosas, de color rojo brillante y comestible, parecido a las fresas.

También se encuentra en partes de Europa y Nueva Zelanda.

[2]​ Blitum capitatum fue descrita por Carlos Linneo y publicada en Species Plantarum 1: 4, en 1753.

[3]​ Véase: Blitum capitatum: epíteto latino que significa "con una cabeza".