En 2000, tuvo un pequeño papel en The Amanda Show, como cliente en el punto de Moody.

En 2003, Beverley interpretó a Erica Enders en la película original de Disney Channel Right on Track.

Se basaba en una historia real sobre dos hermanas que conducían autos de carreras.

Ella coescribió ocho de las canciones que aparecen en el álbum, incluyendo el éxito "Angel".

En 2010, se anunció que Mitchell se uniría al elenco de la serie The Secret Life of the American Teenager como una consejera de la escuela, que comenzó en enero del 2011.

Ella escribió sobre la experiencia de perder a su amiga en el libro "Chicken Soup" para el alma preadolescente.

El episodio de 7th Heaven "Nothing Endures But Change" se basó en su experiencia.