Bülbülyuvası

Bülbülyuvası[1]​[2]​ (en turco: bülbül significa ruiseñor y yuva nido, bülbül yuvası, "nido del ruiseñor"[3]​), es un postre de masa turco.

Toma su nombre por su forma hueca y circular.

Después de haber sido cocinado, es rociado con almíbar caliente, y el centro hueco se llena con pistachos antes de ser servidos.