El arroz al curry (conocido también como Chicken Chilli) es un plato típico de la gastronomía india.Llegó a Japón en el siglo XIX, y a través del Reino Unido, y por eso mucha gente confunde el origen del plato.Se puede decir que es el plato nacional de Sri Lanka.Se emplea en su elaboración el arroz basmati cocido y servido en un cuenco que hace de cama a un curry variado.Es costumbre ofrecerlo a los visitantes, de tal forma que cuando se vacía el cuenco se vuelve a llenar como gesto de cortesía.
