Creó la cadenas hoteleras NH Hoteles que vendió y posteriormente AC Hotels-AC by Marriot.
Su carrera profesional se ha desarrollado en el sector de la hostelería.
[4] AC by Marriott cuenta con más de ciento cuarenta hoteles abiertos o en proyecto en todo el mundo.
Catalán Díaz es máster honoris causa por IEDE, Escuela de Negocios.
[5] Antonio ha tenido seis hijosː Ignacio, Alicia, Carlota, Alejandra, Toñete y Carlos, -este último fallecido el 10 de noviembre de 2020, tras una larga enfermedad-[6] fruto de tres matrimonios diferentes con Mónica Colominas, Candela Palazón y Cristina Heredero.