Antonio Carreras Panchón es un médico e historiador de la medicina español.

Estudió la Licenciatura en Cirugía y Medicina en la Universidad de Salamanca, donde también se licenció en Historia.

Realizó su tesis doctoral junto a Luis Granjel, que defendió en 1974 con el título "Las epidemias de peste en la España renacentista".

Desde 1987 sucedió a Granjel en la Universidad de Salamanca.

[2]​ Aunque ha abarcado también algún tema sobre la medicina contemporánea, su área de especialización principal ha sido la Medicina, la salud y la enfermedad durante la Edad Moderna.