Anselme Gaëtan Desmarest (6 de marzo de 1784 - 4 de junio de 1838) fue un zoólogo y escritor francés.

Era hijo de Nicolas Desmarest.

Desmarest publicó: La abreviatura Desmarest se emplea para indicar a Anselme Gaëtan Desmarest como autoridad en la descripción y taxonomía en zoología.