Hija de padres canarios, vivió algún tiempo en Santa Cruz de Tenerife; donde cursó en el Colegio Alemán del lugar.

En 1992 se mudó a Berlín donde estudió Periodismo y Filología Hispánica.

En 1997 comenzó a trabajar en la DW-TV en español como anunciadora de la información meteorológica del Journal en español.

Después presentó el Journal en su totalidad y más tarde se concentró en la actualidad deportiva.

Ana Plasencia también trabajó en otras estaciones de TV, como Sat.1 y N24.