Es conocida por su trabajo como guionista, directora y actriz en la serie de HBO Los Espookys.

Cuando Armisen lanzó con éxito una idea para una nueva serie de comedia en español a HBO, reclutó a Fábrega y al también cómico Julio Torres para coescribir y producir el programa Los Espookys.

La serie fue renovada para una segunda temporada a finales de ese año.

[7]​ En 2022, Fábrega interpretó a Vanessa en la película El padre de la novia dirigida por Gaz Alazraki.

[8]​ Fábrega se describe a sí misma como "socialista democrática queer y vegana".